תוספי סידן הם דבר נפוץ מאוד והמון אנשים לוקחים אותם,
הן מי שסובל מבריחת עצם (אוסטאופורוזיס),
והן מי שרוצה למנוע שברים ולחזק את העצמות,
שכן הדעה הרווחת היא שסידן הוא הגורם הכי משמעותי בבריאות העצם.
אבל האם באמת כך הדבר?
אוסטיאופורוזיס ודלדול עצם היא מחלה של בני הגיל המבוגר בעיקר,
סובלים ממנה יותר נשים מגברים
(1 מתך 3 נשים סובלת ממנה, ו-1 מתוך 5 גברים).
בריחת הסידן מתבטאת בירידה בגובהו של האדם,
בסיכון מוגבר לשברים ובייחוד לשבר במפרק הירך.
במצב זה הפיתרון כביכול פשוט- נותנים למטופל תוספי סידן
ואולי גם ויטמין D במטרה לבלום את בריחת הסידן
ודלדול העצם ואת הסכנות כתוצאה מכך.
בשנים האחרונות יותר ויותר מחקרים מראים
שלא רק שצריכת תוספי סידן לא יעילה
בחיזוק העצמות ובהורדת הסיכון לשברים,
היא אפילו עושה את ההפך,
ובנוסף גם מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כמו שמיד אפרט.
אז נתחיל בשאלה האם תוספי סידן מפחיתים את הסיכון לשברים?
מתברר שסידן אינו מגן על העצמות כפי שחשבנו.
מחקרים נרחבים על תוספי סידן לא הראו שום תועלת בהפחתת הסיכון לשברים.
ולמעשה, נראה שוויטמין D חשוב הרבה יותר מסידן במניעת שברים.1
נראה כי צריכת סידן באופן כללי אינה קשורה כלל לסיכון לשברים בירך,
וכאשר אנשים קיבלו תוספי סידן,
לא רק שלא הייתה ירידה בסיכון לשבר בירך,
אלא הייתה עלייה בסיכון!
הניסויים המבוקרים הצביעו על סיכון גבוה ב-64% לשברים בירך
עם תוספי סידן בהשוואה לגלולת פלצבו.2
בנוסף, צריך לזכור שברגע שלוקחים מינרל בכזה מינון גבוה,
הוא מפריע לספיגה של מינרלים אחרים יותר חשובים,
כמו מגנזיום וברזל למשל.
עכשיו לא רק שהבנו שתוספי סידן לא יעילים במניעת שברים
ואפילו עלולים להגביר את הסיכון אליהם,
נמצא שנטילת תוספי סידן מגדילה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ושבץ.3 4
מדוע צריכת תוספי סידן מגבירה הסיכון למחלות לב וכלי דם?
כאשר אנחנו נוטלים תוסף סידן,
הציפיה היא שהוא יגיע לעצם ובכך יגרום לחיזוקה.
אבל לאדון יש תוכניות משלו.
בדרך הוא מתחרט ומחליט לשקוע דווקא בכלי הדם או בכליות
ולהעלות את הסיכון למחלות לב או לאבנים בכליות.5
כשהסידן מצטבר בדפנות כלי הדם זה גורם להם לאבד את גמישותם,
מה שמביא ללחץ דם גבוה (כלי הדם לא יכולים להתכווץ כמו שצריך).
שקיעת סידן בכלי הדם גורמת גם לטרשת עורקים
(חשבו על כלי הדם כמו צינור שנסתם),
והטרשת והיצרות העורקים זה מה שמוביל לסיכון בהתקפי לב
(חסימה של עורק אל הלב) ושבץ (חסימה של עורק אל המוח).
לאחרונה כבר דובר על הקשר אפשרי בין תוספי סידן לדמנציה ואלצהיימר,
בדיוק מאותה הסיבה- שקיעת הסידן בדפנות כלי הדם של המוח.6
ב-2021 בוצע מחקר מטא אנליזה
(מטא אנליזה היא ניתוח נתונים שסוקר מחקרים שונים העוסקים באותו
נושא ומסכם את התוצאות שלהם כאילו היה מדובר במחקר אחד גדול),
עם סה״כ קרוב ל 30,000 נחקרים, והגיעה שוב לאותה מסקנה:
נטילת תוספי סידן מעלה סיכון למחלות כלי דם ולב.7
מאיפה בכלל קיבלנו את הרעיון שנטילת תוספי סידן עשויה לעזור לעצמות שלנו?
מחקר רב השפעה זה בשנת 1992,
מצא ששילוב של ויטמין D ותוספי סידן יכול להפחית את שיעורי שברי הירך ב-43%.
אבל, זה נעשה על נשים במוסדות כמו בית אבות, שסבלו ממחסור בוויטמין D.
הם לא קיבלו מספיק חשיפה לשמש, ולכן, אם יש לכם מחסור בוויטמין D
ואתם נוטלים ויטמין D וסידן, לא מפתיע שהעצמות שלכם משתפרות.8
נטילת תוספי סידן אינה בטוחה, ונוטלת בחובה סיכונים.
נטילת סידן אינה טבעית,
מהסיבה שהיא אינה משחזרת את אותן
השפעות מטבוליות של סידן במזון, כמו שהטבע התכוון.9
לכן חשוב לציין שאומנם תוספי סידן נקשרו
לסיכון מוגבר לאוטם שריר הלב (התקפי לב),
ושבץ אבל צריכת סידן בתזונה לא עשתה זאת. 10
ונשאלת השאלה למה?
כאשר אנחנו לוקחים כדור סידן, אנחנו מקבלים פרץ של סידן בדם
מה שלא קורה רק מאכילת מזונות עשירים בסידן.
תוך שעות מנטילת התוסף, רמות הסידן בדם מזנקות
ויכולות להישאר כך גם עד 8 שעות.
זה ככל הנראה מייצר מצב של קרישיות יתר,
הדם שלכם נקרש בקלות רבה יותר-
מה שיכול להגביר את הסיכון לקרישי דם בלב ובמוח ולהוביל להתקף לב/ שבץ.11
ואכן רמות סידן גבוהות יותר בדם קשורות לשיעורים גבוהים יותר של התקפי לב ושבץ.
אז אמרנו שנטילת תוספי סידן היא לא רעיון טוב בגלל הסיכונים
וההשפעות השליליות, אבל בצריכת מזונות עתירי סידן אין כל סיכון,
אז איזה מזונות לאכול?
אם תשאלו כל ילד, באיזה מזון יש סידן?
מה תשמעו?
בחלב!
אז גם את זה בדקו בצורה רצינית:
האם מוצרי חלב עוזרים להעלות רמות הסידן בגוף או
האם צריכת מוצרי חלב מפחיתה את הסיכון לאוסטאופורוזיס או שברים?
התשובה היא לא.
לא נמצא קשר בין צריכת מוצרי חלב לבין
בריאות עצם גבוהה יותר או הפחתה בסיכון לשברים.12
בנוסף, מחקרים מראים שצריכה גבוהה יותר של סידן ומוצרי חלב
עשויה להגביר את הסיכון לחלות בסרטן הערמונית ב-30% -50% 13
(ככל הנראה בגלל ההשפעה ההורמונית של החלב
על הערמונית שהיא בלוטה הורמונלית).
נתון מעניין נוסף הוא במדינות עם השיעורים הנמוכים יותר של צריכת חלב וסידן
כמו אלה באפריקה ואסיה, יש את השיעור הנמוך ביותר של אוסטאופורוזיס.14 15
מה שאנשים לא יודעים זה שבמוצרי חלב
יש אומנם כמות גבוהה של סידן, אבל גם כמות זרחן גבוהה.
זרחן וסידן מתחרים על אותם קולטנים והזרחן הרבה יותר מהיר.
כלומר, אתם יכולים לאכול גבינה שיש בה כמות סידן אדירה לצורך העניין,
אבל בגלל שיש שם גם זרחן בכמות גבוהה לא עשיתם בזה כלום,
כי הזרחן יתפוס את המקום של הסידן ולא באמת קיבלנו סידן לגוף.
לכן, אם כבר המטרה להגביר את צריכת הסידן,
נבחר מזונות שלא רק עשירים בסידן, אלא דלים בזרחן.
סקירות מדעיות של מחקרים רבים ברחבי העולם
הוכיחו חד משמעית שככל שעולה צריכת מוצרי החלב-
כך עולה הסיכון לבריחת סידן.
בשורה התחתונה, אל תצרכו מוצרי חלב במחשבה שהם מקור טוב לסידן.
אז אם לא בחלב, איפה כן בתזונה?
תוכלו לקבל את הסידן שלכם בעלים ירוקים כהים,
אגוזים, טחינה משומשום מלא, אגוזים, או סלמון וסרדינים עם העצמות.
הסידן שנמצא בעלים ירוקים כמו קייל וברוקולי,
נספג כמעט פי 2 טוב יותר מאשר הסידן בחלב פרה.
ויש גם בונוס: סיבים, ברזל, חומצה פולית, נוגדי חמצון,
ואת אלוף בריאות העצם- ויטמין K. לא תמצאו אף אחד מאלה בחלב פרה.
יש ויטמינים ומינרלים שחשוב לצרוך חוץ מסידן אם רוצים לשמור על בריאות העצם.
סידן הוא המינרל העיקרי בעצם, אך מלווים אותו מינרלים חשובים נוספים
כמו זרחן, מגנזיום, בורון, אשלגן ועוד, וחשוב לזכור שבסופו של דבר
הגוף עובד בצורה סינרגטית ולכן חשוב לתת לו את
כל הרכיבים הדרושים לו לבניית עצם, מאשר רק תוסף אחד בודד,
ככה נחקה בצורה מיטבית את מה שקורה בגוף בצורה טבעית.
דרך אחת היא לצרוך מלח מלא העשיר במינרלים ויסודות קורט.
חשוב לבדוק גם חסרים תזונתיים.
הרבה פעמים חוסר בסידן נובע בכלל
מחוסר בויטמין D או מגנזיום למשל.
אובדן עצם יכול להיגרם על ידי מחסור תזונתי כרוני
בסידן, בורון, ויטמין D או מגנזיום.
ככל שמתבגרים הספיגה הופכת לפחות טובה
וקשה יותר לקבל את הכמות המיטבית מהתזונה בלבד
לכן במקרה הצורך מומלץ להשלים את החסר בתוספי תזונה מקצועיים
באיכות גבוהה שהותאמו אישית למצב ולמטופל.
לא רק גיל מבוגר יכול להיות סיבה לבעיות ספיגה.
כל מי שסובל מבעיות עיכול, מחלות מעי דלקתיות,
מעי דליף, צליאק וכו'- גם הוא מועד לסבול מבעיות ספיגה
וכתוצאה מכך מבריחת סידן ואוספרופורוזיס.
יש חשיבות רבה גם לפעילות גופנית ספציפית המחזקת ובונה עצם,
וגם כזאת העובדת על שמירת משקל למניעת נפילות.
בקיצור, כמו שאתם רואים, כמו כל בעיה בריאותית
נדרשת חשיבה הוליסטית וטיפול מקיף, והפיתרון לא טמון רק בגורם אחד ספציפי.
סובלים מבעיות בריאות ומעוניינים בפגישת ייעוץ ותוכנית מותאמת אישית או התאמת תוספי תזונה בהתאם למצבכם? לפרטים נוספים.
הצטרפו חינם לרשימת התפוצה וקבלו תוכן בלעדי, תכנים ועדכונים בנושאי בריאות ישירות למייל.
